悲しいかな、まだ8月なのに、ストックホルムはもはや「秋」です。
テラスで育ててきた紫蘇も、元気がなくなってきました。早めに収穫して消費しないと、、、。
ということで、紫蘇消費目的で夕飯の支度です。
もう少し早く収穫すれば良かったかも。
脂も程よくのっていて柔らかい、若鶏のモモ肉に、たっぷりの紫蘇と梅肉を巻いて爪楊枝で止めます。
これをオリーブオイルとお酒で蒸し焼きにするだけの簡単料理。仕上げに少量のお醤油を。白菜と紫蘇の浅漬けサラダを添えて。
予想以上の美味しさでした。
「天高く、馬肥ゆるの秋」
こんばんわ！
レシピありがとうございます。
美味しそうで、試してみたいです。
こちらは
残暑 それでも 朝夕は 秋かな？ と感じられる様子です。
これには どんな ワイン、お酒が合うのでしょうか？ｗ
ガムラ スタンさん。
レシピと言えるほどのものではなく、お恥ずかしいです。
私は辛口の白ワインと合わせましたが、なかなか美味しかったですよ。
日本も、暑さが峠を越して、良かったですね！