前菜

スウェーデンのレストランの前菜で、お値段も手頃でスウェーデンらしいものといったらこれ。

Toast skagen。

むきえびにクレームフレッシュ、マヨネーズ、デイルなどを混ぜたものを、トーストにのせていただきます.

上にのせる魚の卵は、löyromをのせるのが最高級ですが、お値段も張るので、今回は、sikromにしました。

これと、きりっと冷えたRieslingが最高においしい。

今日はおまけで、HBで作った生地からの自家製ピザ。ピザ用チーズではなく、モッツアレラチーズを使います。今日のソースは、辛目のタコスソースとトマトペースとを混ぜて。私はアスパラのピザが大好き！見た目の悪さはおいておくとして、買うよりずっとおいしくできます。