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一週間、嵐のようなスケジュールをこなし、その上、時間通りに金曜日の勤務が終了し、お天気も良い、、なんていう条件が揃ったときには、パブへ繰り出して、生ビールをごっくん。そんなひとときは、極上。
ストックホルムにも沢山パブはありますが、その中でも、各種ビールが充実し、かつ、お料理も、普通のパブ料理に留まらない、というのがこちらです。 Queen’s Head。 この日は、お友達カップルと行ってきました。 生ビールの種類も豊富。 前菜には、Toast skagen。 お友達は、生牡蠣。 メインには、マグロのグリル。 お友達は、ウサギの煮込み料理と、 ハンバーガー。 このハンバーガー、味見をさせてもらいましたが、なかなかあなどれません。美味しかったです。
デザートに、ルバーブパイ。
このパイ、絶妙な美味しさでした。これだけでも食べにきたい。 ひさびさに、生ビールを複数杯。いい気分になって、ちょっと幸せ。 . . . → Read More: おすすめパブ Bulgurとは、ひき割り小麦のこと。トルコの食材のようです。 お米に比べても栄養価も高く、独特の噛み応え、味わいがいい感じ。 どこかで、Bulgur（ブルグル）と豚肉のスープのレシピを見たのですが、冷凍庫にラムがあったので、今日はラムを使ってみました。
簡単なのに、かなり美味しかったです。やさしい味わいで、これはくせになりそう。
ラム（または豚） 500 g タマネギ 2個 ニンニク ２かけ 白ワイン 200 ml 野菜ブイヨン 1.5 L ブルグル 300 ml カイエンペッパー レモン
オリーブオイルで、肉、タマネギ、ニンニクを炒め、肉の表面に火が通ったら、白ワインを加えて、アルコールを飛ばす。 野菜ブイヨンを加えて、肉が柔らかくなるまで煮る。 ブルグルを加えて、アルデンテとなるまで煮る。 レモン汁とカイエンペッパーを食前に。
ご無沙汰しております。 いろいろなことがあって、ブログからも遠ざかっておりますが、また元気を出して頑張ろうかな、、、というところです。
スープが大好きな私ですが、暑い日には、冷たいスープでリフレッシュ。 この日はアボガドのスープです。こくがあって、爽やかでおいしい！
ちょっと欲張って大盛りにしたため、あまり美しくないですね。
戴いているコメントへのお返事も遅れており、申し訳ございません。 このブログを読んで戴いている方には、スウェーデン在住の方も多いようですので、この場でアルバイトの募集をさせていただこうと思います。 お仕事の内容は、私の同僚の女医さんのお宅での、家事のお手伝いと、10歳のお嬢さんのお世話です。月曜日から木曜日まで、午後3-4時くらいから午後7時まで。夕食を一緒に取ってコミュニケーションをしたいようですが、そうするとその分遅くなるので、それはフレキシブルで良いようです。場所は、ストックホルム市内です。 彼女の旦那さんは英国在住の医師ですので、お嬢さんは英語とスウェーデン語が話せます。ですから、スウェーデン語は片言、という方でも大丈夫です。 まずは、このブログのプロフィール欄にある、メールアドレスへご連絡ください！
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